飲食料品製造業では深刻な人手不足が続いています。本記事では、業界特有の採用課題と、その解決策として注目を集める「特定技能外国人」の受け入れについて、具体的なメリットをご説明します。
1. 人材紹介サービスとは?その基本的な仕組み
飲食料品製造業界では、若手応募者の減少が顕著となっています。特に早朝や深夜勤務を含む勤務シフトへの抵抗感が強く、また工場が郊外に位置することが多いため、通勤の利便性の問題も採用を困難にしています。さらに、繁忙期と閑散期での人員調整も大きな課題となっています。
【定着率の課題】
製造現場特有の労働環境に適応できず、早期離職するケースが増加しています。また、将来のキャリアパスが不明確なことや、立ち仕事による身体的な負担、単調な作業の繰り返しによるモチベーション低下なども、定着率低下の要因となっています。
【採用コストの課題】
人材不足により募集広告費が高騰し、採用活動が長期化する傾向にあります。また、新人教育にかかる研修費用や、人材紹介会社への手数料など、採用に関連するコストが企業経営を圧迫しています。
【技能継承の課題】
熟練工の高齢化が進む中、技術やノウハウの伝承が困難になっています。教育を担当できる人材も不足しており、日々の生産活動に追われ、新人教育に十分な時間を確保できない状況が続いています。
2. 特定技能外国人を採用するメリット
特定技能外国人材は、送り出し国との連携により計画的な採用が可能です。明確な在留期間に基づいて要員計画を立てることができ、繁忙期に合わせた採用調整も容易です。また、寮・社宅制度と組み合わせることで通勤の課題も解消でき、早朝・深夜勤務にも柔軟に対応できます。
【定着率の課題を解決】
特定技能外国人材は技能習得への意欲が高く、在留資格の更新という明確な目標があることで、定着率の向上が期待できます。また、専門的な支援機関によるフォローや、同じ国からの仲間との相互支援体制により、職場環境への適応もスムーズです。生活面のサポートや母国語での相談対応も、安定した就労継続に貢献します。
【採用コストの課題を解決】
特定技能試験の合格者から採用できるため、基礎的な技能を持った人材を効率的に確保できます。また、一括採用により募集費用を抑制でき、継続的な雇用により採用頻度も低減できます。さらに、標準化された教育プログラムや母国での事前研修を活用することで、教育コストの最適化も図れます。
【技能継承の課題を解決】
特定技能外国人材は学習意欲が高く、計画的な技能習得が可能です。製造現場の基礎知識を持ち、品質管理への意識も高いため、効果的な技能伝承が期待できます。また、母国語での技術マニュアル整備により、確実な技能習得と生産性向上を実現できます。